不仅仅是一天的工作换一天的薪水？ - 彭博社

弗朗西斯·D·卡彭特在北卡罗来纳州南松树的食品狮超市工作了七年，通常每周工作60到70小时。但他声称自己从未看到过一分钱的加班费。更重要的是，他指控，主管们鼓励他在不计时的情况下工作，以满足连锁店在萨尔斯伯里（北卡罗来纳州）总部设定的严格生产目标。“到了我实在无法再忍受的时候，”卡彭特说，他在二月份离开去另一家超市工作。

卡彭特并不孤单。9月11日，在美国联合食品和商业工人联合会（UFCW）的帮助下，他和182名其他现任和前任食品狮公司员工向劳动部提交了一份投诉。投诉指控该连锁店违反了联邦劳动法，涉及工资和工作时间。工会希望联邦政府代表所有食品狮员工提起集体诉讼，寻求3.88亿美元的拖欠工资和赔偿。然而，食品狮的员工中没有人是UFCW的成员。

肥差事。食品狮表示，它有明确的政策反对不计时工作，并将投诉描述为“工会试图强迫食品狮管理层承认工会的又一个例子。”但该公司将面临艰难的斗争。UFCW已对其他几家雇主提起诉讼，最引人注目的是针对西雅图的诺德斯特龙公司提起的关于不计时工作的指控。该努力适得其反：今年夏天，该公司五家门店的员工投票将UFCW驱逐出局。

拥有800家门店的食品狮无疑是一个丰厚的目标。该连锁店的收益稳步增长（图表），去年的股本回报率高达25.8%。但其成功的很大一部分源于低劳动成本，约占销售额的7%，大约是行业平均水平的一半，奥本海默公司的分析师埃德·科莫估计。UFCW声称食品狮员工每年进行价值6400万美元的不计时工作。如果公司必须支付这些额外工资，去年的2.84亿美元营业利润将减少20%。食品狮还可能不得不雇佣更多员工，进一步削减利润。

工会的投诉是，Food Lion故意避免向数千名小时工支付加班费。它声称这家杂货店通过伪造时间记录来掩盖这一点。工会还指控Food Lion对那些试图收取加班费或拒绝加班的员工进行了报复。

投诉总结称，Food Lion的37,000名小时工每周经常工作多达13个未计时的小时。主要责任归咎于公司的“有效排班”系统。每周，Food Lion总部会向每个商店发送一份排班表，规定每个部门在40小时内应完成的工作。一些员工表示，这些要求几乎不可能满足。例如，来自北卡罗来纳州哈德逊的前店经理贝蒂·德克（Betty Deck）声称，她必须在一天内完成收银、补充美容用品区和重新上架甜点区的工作。德克说，管理层“必须知道，完成所有应做的事情是不可能的。”

“不要被抓到。”其他员工声称，他们担心如果不加班会受到惩罚。“我的主管总是说：‘做你必须做的事情来完成工作，但不要让我抓到你在未计时工作，’”卡彭特（Carpenter）说。“我理解为：‘未计时工作，但不要被抓到。’”

Food Lion表示，有效排班是由外部顾问设立的，基于普通人能做到的工作量。Food Lion发言人迈克·莫辛戈（Mike Mozingo）表示：“如果员工未计时工作或要求其他人未计时工作，惩罚可能是与公司分离。”不过，该公司已经在另一宗指控未计时违规的案件中败诉。今年早些时候，北卡罗来纳州的一名美国地区法院法官命令该公司向两名前员工支付总计53,000美元的加班工资和赔偿金。该公司正在上诉。

在食品狮的斗争不仅仅是关于金钱。部分工会官员表示，他们将诉讼视为一种潜在的组织工具。然而，其主要目标是遏制食品狮的快速扩张。工会官员表示，食品狮利用非法的劳动力成本优势来夺取市场份额——以及其成员的工作——从而使这场斗争对双方来说都是一场高风险的提议。