品味新英格兰的葡萄酒？ - 彭博社

当你想到新英格兰时，优质葡萄酒并不是首先浮现在脑海中的东西。也许是枫糖浆或苹果酒，但不是顺滑的霞多丽或浓烈的黑比诺。好吧，惊喜：新英格兰的30家酒庄中，有一些借鉴了加州的寒冷天气技术，正在生产获奖葡萄酒。例如，来自罗德岛的Sakonnet Vineyards的几款维达尔白葡萄酒在今年的东部国际葡萄酒比赛中获得了最佳类别奖。

蓝莓酒瓶。该地区最好的葡萄生长在沿海地区，温暖的墨西哥湾流水域调节了内陆极端的温度变化。许多酒庄使用混合葡萄藤，这些葡萄藤是坚韧的美国葡萄与更精致的法国或加州品种的杂交。一些酒庄专注于水果酒。纯粹主义者可能会嗤之以鼻，但纳肖巴谷酒庄的干蓝莓酒与小牛肉或羊肉搭配得很好，波士顿港酒店的厨师丹尼尔·布鲁斯说。

新英格兰的葡萄酒很少能与西海岸的同类相比。白葡萄酒往往轻盈而清脆。红葡萄酒则温和而果味浓郁；很少有全身型或复杂型的酒。不过，随着时间的推移和经验的积累，新英格兰的酒庄正在改善。一些更好的品牌包括：

-- 1989年维达尔白（Sakonnet Vineyards，罗德岛，$8）。一种干型、全身型的葡萄酒，口感丰富顺滑。与生蚝搭配很好，波士顿环球报的葡萄酒作家哈维·芬克尔说。

-- 1988年庄园霞多丽（Crosswoods Vineyards，康涅狄格州，$13）。Crosswoods从自己的葡萄和长岛葡萄中生产出优秀的霞多丽，帕克的葡萄酒买家指南说。

-- 1986年黑比诺（Diamond Hill Vineyards，罗德岛，$11）。在罗德岛的红葡萄酒中名列前茅，1989年新英格兰葡萄酒比赛中获得银牌。

-- 蔓越莓大酒（普利茅斯殖民地酒厂，马萨诸塞州，$6）。一种每年从酒厂的沼泽地里用蔓越莓酿制的顺滑葡萄酒。与火鸡搭配极佳，这不仅仅是因为它是在朝圣者的故乡酿造的。

新英格兰葡萄酒最大的问题是稀缺。波士顿和普罗维登斯的大型酒类商店通常会有一些选择。一位好的酒商应该能够帮助处理特殊订单。品尝葡萄酒的最佳方式是参观酒厂，许多酒厂在夏季开放供参观。有关信息，请写信至：新英格兰葡萄酒委员会，北河酒厂，河路，112号公路，杰克逊维尔，佛蒙特州05342。